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日常厨房 · 早餐搭配

六套早餐换着吃：酸奶吐司、荞麦卷饼与蛋羹

从酸奶夹心吐司到蒸土豆配蛋羹，六套早餐把主食、配菜与饮品分别安排。先做蒸煮食物，再处理水果，最后组装上桌。

早餐搭配搭配图
早餐搭配搭配图

食材与做法，逐款对照

01

酸奶夹心吐司

· 全麦吐司、酸奶、鸡蛋、西兰花、牛油果、芭乐、奶咖

  1. 吐司夹浓稠酸奶，对角切开。
  2. 鸡蛋煮至全熟，西兰花煮熟，牛油果和芭乐切块。
  3. 分区装盘，搭配奶咖。
02

黑荞麦卷饼

· 黑荞麦卷饼、生菜、黄瓜、培根、鸡蛋、火龙果、豆浆

  1. 培根煎熟，蛋液摊成全熟蛋饼，生菜黄瓜洗净沥干。
  2. 卷饼铺蔬菜、培根和蛋饼，卷紧切半。
  3. 火龙果切块，与卷饼及豆浆搭配。
03

薄皮蔬菜卷

· 薄皮蔬菜卷、虾仁、小番茄、荔枝、坚果、香蕉牛奶

  1. 蔬菜卷蒸约8分钟，按大小继续蒸至馅与皮熟透，虾仁另煮熟。
  2. 荔枝剥壳，小番茄洗净，配坚果装盘。
  3. 搭配香蕉牛奶。
04

蟹柳滑蛋玉米盘

· 玉米、蟹柳、鸡蛋、黄瓜、木瓜、碧根果、黑豆豆浆

  1. 玉米蒸熟，蟹柳撕丝与蛋液炒至完全熟透。
  2. 黄瓜洗净切条，木瓜去皮切块，与碧根果装盘。
  3. 配黑豆豆浆。
05

紫薯烤肠盘

· 紫薯、烤肠、西兰花、葡萄、酸奶

  1. 紫薯蒸熟，烤肠煎至熟透，西兰花煮熟。
  2. 葡萄洗净，与熟食分区摆放，搭配酸奶。
06

土豆鸡蛋羹盘

· 土豆、鸡蛋、清水、番茄、猕猴桃、核桃

  1. 土豆切块蒸熟，蛋液加水搅匀过滤，蒸至中心凝固熟透。
  2. 番茄切片，猕猴桃去皮切块，与核桃装盘。
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