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日常厨房 · 吐司早餐

六款全麦吐司做法：夹心西多士、玉米三明治与卷卷

吐司夹馅、裹蛋液或擀薄卷起，都能换出不同口感。六款做法有开心果香、芋泥肉松和芝士咸香，原文给出的面包与蛋奶用量分别保留。

吐司早餐搭配图
吐司早餐搭配图

食材与做法，逐款对照

01

开心果夹心西多士

· 厚切全麦吐司2片、鸡蛋2个、开心果酱、蓝莓、无糖酸奶、少许黄油、糖粉可选

  1. 吐司去硬边，夹开心果酱并轻压，按喜好切块。
  2. 鸡蛋打散，吐司每面裹蛋液。
  3. 小火融黄油，反复翻面煎至各面金黄、内部蛋液熟透，配蓝莓与酸奶。
02

玉米火腿三明治

· 全麦吐司3片、熟玉米粒、火腿、芝士碎、少许沙拉酱

  1. 玉米沥干，部分火腿切丁与沙拉酱混合。
  2. 三片吐司叠两层馅，每层放火腿片、玉米沙拉和芝士。
  3. 200℃烤约8—10分钟，或平底锅加盖小火加热，至火腿热透、芝士融化，再切三角。
03

芝士烤肠卷

· 全麦吐司4片、烤肠4根、芝士片、少许蛋液、番茄酱、沙拉酱

  1. 吐司去边擀薄，各卷入芝士与一根烤肠，蛋液封口。
  2. 薄油中小火翻煎至外皮金黄、内部烤肠与蛋液熟透。
  3. 配番茄酱与沙拉酱。
04

芋泥肉松三明治

· 全麦吐司4片、芋头、紫薯、牛奶、肉松、沙拉酱

  1. 芋头紫薯切块蒸熟，加少量牛奶压成浓稠泥。
  2. 吐司抹芋泥、撒肉松与少许沙拉酱，叠成夹心。
  3. 按喜好两片一份或三片叠层，轻压后切三角。
05

奶香吐司条

· 厚切全麦吐司2片、鸡蛋2个、牛奶80mL、熟黑芝麻、少许椒盐

  1. 吐司切长条，鸡蛋牛奶椒盐打成蛋奶液。
  2. 吐司浸润蛋奶液，薄油中小火反复翻煎。
  3. 至蛋液完全熟透、表面金黄，撒熟黑芝麻。
06

培根芝士玉米卷

· 全麦吐司4片、培根、熟玉米粒、芝士碎、沙拉酱

  1. 吐司去边擀薄，卷入熟玉米和芝士，再用培根包住，牙签固定。
  2. 中小火反复翻煎至培根熟透、芝士融化。
  3. 取出牙签，再配少量沙拉酱。
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