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日常厨房 · 餐盘搭配

六款日常餐盘：鲜虾、鸡胸肉与杂粮饭搭配

将虾仁、鸡肉或鸡蛋与蔬菜分区摆放，再搭配南瓜、玉米或杂粮饭，餐盘色彩就丰富起来了。六种组合既能换口味，也方便按自己的食量调整分量。

餐盘搭配搭配图
餐盘搭配搭配图

食材与做法，逐款对照

01

鲜虾玉米餐盘

· 大虾、西兰花、口蘑、甜玉米、水煮蛋、姜片、盐、黑胡椒

  1. 大虾加姜片和少许盐煮熟，剥壳备用；鸡蛋煮至全熟，剥壳对半切。
  2. 西兰花、口蘑和玉米分别煮熟。
  3. 分区装盘，按口味撒少许盐和黑胡椒。
02

南瓜鲜虾餐盘

· 大虾、贝贝南瓜、西兰花、口蘑、甜玉米、水煮蛋、蓝莓、黑胡椒

  1. 南瓜切块蒸熟，大虾煮熟，鸡蛋煮至全熟。
  2. 西兰花、口蘑和玉米分别煮熟。
  3. 食材分区摆放，放入洗净的蓝莓，撒少许黑胡椒。
03

香煎鸡胸与南瓜

· 鸡胸肉、贝贝南瓜、西兰花、口蘑、甜玉米、水煮蛋、蓝莓、盐、黑胡椒

  1. 鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制10分钟，平底锅少油煎至中心熟透，再切片。
  2. 南瓜蒸熟；西兰花、口蘑、玉米与鸡蛋分别煮熟。
  3. 鸡肉和配菜装盘，蓝莓洗净后放在一旁。
04

鸡肉杂粮饭餐盘

· 鸡胸肉、杂粮饭、西兰花、口蘑、水煮蛋、蓝莓

  1. 杂粮饭提前焖熟，鸡胸肉腌制后煎至熟透，切成方便入口的块。
  2. 西兰花和口蘑煮熟，鸡蛋煮至全熟后切开。
  3. 盘底铺杂粮饭，摆上鸡肉、蔬菜、鸡蛋和洗净的蓝莓。
05

南瓜与虾仁组合

· 大虾、贝贝南瓜、西兰花、口蘑、甜玉米、水煮蛋、蓝莓、黑胡椒、盐

  1. 贝贝南瓜蒸熟，大虾煮熟后剥壳。
  2. 西兰花、口蘑、玉米和鸡蛋分别煮熟。
  3. 分区装盘，加入蓝莓，按口味用少许盐和黑胡椒调味。
06

滑蛋番茄杂粮饭

· 鸡蛋、少许牛奶、小番茄、西兰花、杂粮饭

  1. 鸡蛋加少许牛奶搅匀，小火炒至蛋液完全凝固。
  2. 杂粮饭焖熟，西兰花煮熟，小番茄洗净对半切。
  3. 米饭铺底，放上滑蛋、西兰花和小番茄。
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