日常厨房 · 早餐搭配
6套早餐盘：吐司、欧包和麦芬，换着搭配
面包配煎蛋、培根和蔬菜，或换成果香酸奶、煎饺与虾仁，一份早餐就能有不同口感。把六套搭配的食材和操作顺序分开整理，前一晚备好蔬菜、水果与面包，早上按喜欢的组合做。用时取决于准备情况和份量，不必给每一套都限定十分钟。
食材与做法，逐款对照
01
黄油煎吐司培根蛋餐
· 吐司、鸡蛋、培根、番茄、烤肠、菠菜；黄油、盐、食用油少许
- 平底锅少油，煎鸡蛋与培根，至所需熟度并确保培根熟透。
- 融化黄油，吐司小火煎至两面金黄。
- 番茄煎软，烤肠煎熟，菠菜焯熟。
- 所有食材摆盘，按口味用盐调味。
02
蓝莓酸奶欧包早餐盘
· 欧包、酸奶、蓝莓、蓝莓酱、培根、烤肠、鸡蛋、牛油果；芝士粉、薄荷叶
- 鸡蛋、培根和烤肠分别煎好。
- 欧包复烤，让外层恢复酥脆。
- 酸奶与蓝莓酱拌匀，抹在欧包上，放蓝莓，撒芝士粉和薄荷叶。
- 牛油果切片，与其余食材一起装盘。
03
滑蛋麦芬三明治餐
· 麦芬面包、鸡蛋、牛奶、生菜、芝士片、番茄、烤肠、猕猴桃、蓝莓；酸黄瓜芥末酱、盐
- 鸡蛋加入盐和牛奶打散，中小火推炒成滑蛋。
- 麦芬切开，底部抹酸黄瓜芥末酱。
- 依次铺生菜、芝士片、番茄片和滑蛋，盖上另一半麦芬。
- 烤肠煎熟，猕猴桃切片，搭配蓝莓装盘。
04
煎饺培根芦笋早餐盘
· 玉米猪肉煎饺、鸡蛋、培根、芦笋、虾仁；料酒、盐、黑胡椒、食用油少许
- 少油煎饺，至底部金黄且馅料熟透；鸡蛋另煎好。
- 培根卷住芦笋，小火煎至食材熟透、培根微焦。
- 虾仁用料酒和盐腌制，再煎熟。
- 一起摆盘，撒黑胡椒。
05
黄油欧包午餐肉虾仁餐
· 欧包、午餐肉、鸡蛋、虾仁；黄油、料酒、海盐、黑胡椒
- 鸡蛋与午餐肉分别煎好。
- 虾仁加入料酒、海盐腌制，再煎熟。
- 黄油融化，欧包小火煎至两面金黄。
- 一起摆盘，撒少许黑胡椒。
06
可颂芝士鸡蛋早餐盘
· 可颂、芝士片、鸡蛋、虾仁、培根、芦笋、酸奶、青提、蓝莓、烘焙燕麦；料酒、盐
- 可颂顶部开洞压平，放入芝士片，打入鸡蛋；空气炸锅180°C烤10分钟，按鸡蛋熟度调整。
- 虾仁煎熟，原图未写料酒、盐的加入时机，按口味使用。
- 培根卷住芦笋，小火煎熟。
- 酸奶加入青提、蓝莓和烘焙燕麦，与可颂及其余食材摆盘。